Call Us +995 599946500

ლუდის წარმოების პროცესი

1

ალაოს დაღერღვა

 პირველ რიგში, ლუდის ტიპიდან გამომდინარე, შეირჩევა შესაბამისი ალაო და მომ მზადდება ალაოს კუპაჟი. შემდეგ ალაო დაიღერღება საფქვავში.

2

ლუდის ტკბილის მიღება

 დაღერღილ ალაოს ურევენ წყალში. ტემპერატურა ლუდსახარშ ქვაბში იცვლება ეტაპების შესაბამისად, რომლის დროს სახამებელი მარცვლებში გარდაიქმნება შაქრად და ხსნად ნივთიერებებად. მიღებული ნარევი ამ დროს ღებულობს მოტკბო გემოს

3

ლუდის ტკბილის გაცალკევება

ამ ეტაპზე ხდება ლუდის ტკბილის და ალაოს მარცვლების გაცალკევება სპეციალური საცერის მეშვეობით.

4

ლუდის ხარშვა

ტკბილი გადაგვაქვს სახარშ ქვაბში, სადაც ის დუღდება და პერიოდულად ემატება სვია სიმწარისა და არომატისათვის.

 

5

გაციება

ადუღებული მასა გადავაქვს თბომცვლელში, სადაც ის ცივდება ფერმენტაციისთვის საჭირო ტემპერატურამდე.

6

ფერმენტაცია

ფერმანტაციის პროცესი იწყება ქვევრში, სადაც ხდება საფუვრის დამატება. საფუარი გარდაქმნის ალაოს შაქარს ალკოჰოლად და CO2. პროცესი გრძელდება რამდენიმე კვირა.

ამ პროცესის დასრულების შემდეგ მიღებულ სითხეს უკვე შეგვიძლია ვუწოდოთ ლუდი

7

ლუდის მომწიფება

ფერმანტაციის პროცესი იწყება ქვევრში, სადაც ხდება საფუვრის დამატება. საფუარი გარდაქმნის ალაოს შაქარს ალკოჰოლად და CO2. პროცესი გრძელდება რამდენიმე კვირა.

ამ პროცესის დასრულების შემდეგ მიღებულ სითხეს უკვე შეგვიძლია ვუწოდოთ ლუდი

8

ჩამოსხმა

 

საბოოლოდ ლუდის ჩამოსხმა ხდება კეგებში

Offcanvas Module

Our themes are built on a responsive framework, which gives them a friendly, adaptive layout